「たぬ中」ってなぁに???

皆さま、こんにちは。

正木です。

先日、美郷町に行ったときに出会った「たぬ中」。

始めて聞いたときはたぬきのキャラクターかなと思っていましたが、

あげ玉がたっぷり入った「たぬき中華そば」のことでした！

この「たぬ中」は昭和40年頃。六郷高校前にあった藤岡食堂の一品で、

その後同町内の「叶屋」に引き継がれ、

学生を中心に隠れた人気メニューとなっていたそうです。

しかし、惜しまれながらも平成15年6月にのれんをおろすことに。。。

そこで、美郷町商工会女性部では「たぬ中」の復刻にあたり、

麺つゆは名水百選の水と地元の醤油醸造元の醤油をベースに
吟味した素材を加えて作った厳選和風ダシに。

麺はこだわりのちぢれ麺。

そして、あげ玉は春の美郷町に咲誇った菜の花から搾った

菜種油を使っているそうです。

中華そばとあげ玉と聞いてピンときませんでしたが、
とてもあっさりしていて美味しく、食べやすかったですよ～。